#William Ledeuil parle de sa cuisine

LE MONDE.fr Joséfa Lopez Pile Poêle Astuces de Chefs

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l Avis de GAULT ET MILLAU sur le restaurant ZE KITCHEN GALERIE

L avis de Gault Millau sur le restaurant KGB / 3 Toques Edition 2015

Les Lebey de la Gastronomie

William Ledeuil parle de sa cuisine

« Pour moi la cuisine a été,

est et sera toujours un jeu.

Un jeu qui est devenu

une passion dévorante. »

William Ledeuil

Tout est dit, William Ledeuil envisage la cuisine comme un acte ludique où l’on se joue des règles pour mieux les détourner.

« Laisser libre cours à son imagination et à sa sensibilité S’enthousiasmer pour la couleur, la texture, l’odeur d’un produit mais aussi pour le contact avec ceux qui font ces produits, les maraichers, les producteurs  »

« Les couleurs du goût sont un jeu sans fin »